Tarta de Peras, Queso Azul y Frutos Secos

½ taza de agua helada

1 cda. de jugo de limón

2-4 peras

200 g de nueces

150 g de queso azul

½ taza de crema de leche

½ taza de leche

1 huevo

½ cdta. de sal

1 pizca de pimienta negra

2 cdas. de azúcar

Ingredientes:

1. Colocar en un procesador la harina, la sal y la manteca cortada en cubos, procesar hasta formar un arenado, incorporar el agua y el jugo de limón.

2. Colocar la masa en papel film y llevar a frío.

3. Cortar las peras en gajos y extraer las semillas, partir las nueces en trozos grandes, trocear el queso azul con la mano y reservar.

4. Mezclar la leche, crema de leche, el huevo y condimentar con sal y pimienta. Reservar.

5. Estirar la masa y colocarla en un molde para tarta, colocar las peras, las nueces y el queso azul y la mezcla anterior.

6. Llevar al horno a 180ªC hasta dorar.

7. Servir a temperatura caliente o a temperatura ambiente con hojas verdes.

Y a la mesa! ¡Qué lo disfrutes!