El episodio sucedió en una parrilla de Villa Crespo, Buenos Aires, aunque situaciones así pueden replicarse en diferentes lugares de la argentina. En este caso, el cliente vegano visitó el comercio y su experiencia desató una intensa discusión sobre inclusión alimentaria en redes sociales.
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Un cliente vegano dejó una reseña negativa en una parrilla y sorprendió la respuesta que recibió
Un cliente vegano cuestionó la falta de opciones en una parrilla de Villa Crespo. La respuesta del local generó debate y miles de comentarios en redes.
El joven llegó acompañado de un grupo y comunicó sus requerimientos. Según relató después, no obtuvo respuesta a sus consultas previas por WhatsApp y teléfono, y al llegar se encontró sin un menú vegano formal.
La jefa de cocina improvisó un plato con vegetales a la parrilla y un escabeche de puerros. Sin embargo, el comensal expresó su descontento y dejó una reseña en Google con una estrella:
“Falto de opción para veganos. No responden por WhatsApp ni por teléfono ante dudas”.
La respuesta de la parrilla
El dueño del local contestó públicamente, defendiendo la actuación de su equipo:
“Anoche la jefa de cocina, sabiendo que venía un vegano, marchó diferentes cosas vegetales a la parrilla, además de un escabeche de puerros”.
Luego cuestionó la calificación negativa:
“No tenés vergüenza de venir a poner una estrella por no tener opciones para vos, que elegiste ser vegano y salir a comer a una parrilla”.
El propietario también dejó clara la visión del restaurante sobre la inclusión:
“Para nosotros, inclusión es tener una rampa para silla de ruedas, dejar espacio para que las personas ciegas puedan pasar, tener cubiertos y vajilla para niños y pan sin gluten para quienes lo necesitan, pero no atender a quienes decidieron ser infelices como vos”.
La viralización en redes
El intercambio fue compartido en la cuenta @BurgerFcts y rápidamente se volvió tendencia en X (antes Twitter). Miles de usuarios debatieron sobre si los restaurantes deben adaptarse a todas las preferencias o si es válido que cada uno mantenga su especialidad.
Entre las posturas más repetidas, algunos defendieron la tradición de la parrilla:
“No podés ir a una parrilla y quejarte porque no hay opción para veganos. Es como ir a una heladería y quejarte porque todo lo que hay es frío”.
Otros, en cambio, señalaron la importancia de ofrecer alternativas y mejorar la comunicación con clientes con dietas específicas.
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