Comer al paso es mucho más que una necesidad: es parte de la cultura argentina. En plazas, ferias, estadios, terminales y esquinas, la gastronomía callejera es protagonista. Para saber cuáles son las comidas callejeras más irresistibles del país, una inteligencia artificial especializada en análisis de datos cruzó reseñas de Google Maps, posteos de Instagram, videos de TikTok, guías gastronómicas y encuestas de turismo.
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Cuáles son las 15 comidas callejeras más irresistibles de Argentina
La inteligencia artificial analizó miles de reseñas, fotos y publicaciones de redes sociales para crear un ranking federal con las delicias que más se disfrutan en la calle.
Las 15 comidas callejeras
El resultado es un ranking de 15 comidas que los argentinos eligen, recomiendan y disfrutan de pie o en movimiento. Algunas son famosas en todo el país; otras, verdaderas joyas locales.
- Choripán (Todo el país): El indiscutible número uno. Simple, sabroso y universal: pan, chorizo asado y chimichurri. Costaneras, estadios, rutas y ferias lo consagran como el rey de la calle.
- Empanadas salteñas (Salta): Jugosas, especiadas y tradicionales. Se comen en la calle envueltas en servilletas, recién salidas del horno de barro. La IA detectó especial aprecio por las de carne cortada a cuchillo.
- Lomito cordobés (Córdoba): Una bomba icónica con carne, jamón, queso, huevo frito, papas y salsa. Se pide en carritos nocturnos y nunca defrauda.
- Sánguche de milanesa tucumano: Pan sanguchero, milanesa enorme, limón, lechuga y ají. Los locales hacen fila hasta la madrugada para comer este clásico.
- Sándwich de bondiola (Buenos Aires): De la Costanera al barrio, es la versión premium del choripán: carne tierna, salsa criolla y pan crocante.
- Tortillas rellenas (Jujuy y el NOA): Una especialidad del norte: masa casera cocida al rescoldo, rellena con queso, carne o verduras. Se venden en carritos y ferias, especialmente en Quebrada y Puna.
- Tamales (Jujuy): Envueltos en chala, rellenos de carne y maíz. Son livianos, sabrosos y profundamente regionales.
- Hamburguesas callejeras (Rosario y Santa Fe): No son de cadena: son caseras, potentes y económicas. Con pan blando y papas, dominan la noche en muchas ciudades.
- Pizza al corte porteña (Buenos Aires): Pizza al molde, con mucho queso y servida en la calle. Las más famosas están en avenidas y galerías.
- Tortas fritas patagónicas (Patagonia): Masa caliente recién frita, muchas veces con azúcar. Se comen en días fríos con mate o chocolate caliente.
- Sopaipillas mendocinas (Mendoza): Similares a las tortas fritas, pero con identidad cuyana. Perfectas con dulce de membrillo o mate cocido.
- Chipá caliente (Corrientes, Formosa y Misiones) y Chipá mbocá (Corrientes): Pequeñas delicias de almidón de mandioca y queso. Se venden en bolsitas, recién salidas del horno, perfectas para el mate.
- Chorilomo (La Rioja): chorizo, carne de lomo, salsa criolla y pan blando. Es popular en fiestas patronales y carritos de barrio.
- Sánguche de lengua con criolla (Santa Fe rural): Tradición de campo y feria: lengua hervida y cortada fina, con criolla picante en pan casero. Sabor intenso y único.
- Bollo -pan casero- con chicharrón (Interior de Córdoba y NOA): Pan rústico con grasa y trozos de chicharrón. Se compra en carritos o directamente desde canastos, envuelto en papel.
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