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SUSCRIBITELa gastronomía jujeña es una de las más variadas y sabrosas del país. Según la inteligencia artificial, hay platos que se destacan.
Comidas de Jujuy.
Jujuy no solo sorprende por sus paisajes, sino también por su cocina, que fusiona tradiciones indígenas y españolas. La inteligencia artificial identificó los platos más representativos que deleitan a propios y turistas.
Las empanadas de Jujuy se distinguen por su masa fina y crocante, con un relleno de carne cortada a cuchillo, cebolla, pimentón y condimentos. A diferencia de otras provincias, aquí se cocinan al horno o fritas, según la preferencia del comensal.
La humita es un plato ancestral preparado con choclo rallado, queso de cabra y especias, envuelto en su propia chala y cocido al vapor. Su sabor dulce y cremoso lo convierte en una elección ideal para quienes buscan una experiencia auténtica.
Los tamales jujeños están elaborados con harina de maíz, carne sazonada y especias. Se envuelven en hojas de chala y se hierven hasta alcanzar una textura tierna y deliciosa. Son infaltables en reuniones familiares y festividades.
Este guiso tradicional se cocina con maíz, zapallo, porotos y carne de cerdo o vaca. En Jujuy, se lo disfruta especialmente en fechas patrias y en invierno, cuando su calidez reconforta en los días fríos.
El cordero, criado en los valles jujeños, es la estrella de esta cazuela, que se prepara con papas andinas, zanahorias y hierbas aromáticas. Su sabor intenso y suave textura lo hacen un plato inolvidable.
La quinoa, considerado un superalimento, se combina con queso de cabra para crear un plato nutritivo y delicioso. Se puede degustar en ensaladas, guisos o como acompañamiento.
En distintos puntos de la provincia se volvió un clásico la tortilla rellena. Una masa que se cocina a la parrilla y es uno de los favoritos de la gente.
Este guiso, preparado con menudos de cordero, papa y condimentos, es una opción que rescata las tradiciones gastronómicas de los pueblos originarios.
La gastronomía jujeña es un reflejo de su cultura y tradición. Cada plato cuenta una historia y mantiene viva la identidad de la provincia. Para quienes visitan Jujuy, degustar estas comidas es una experiencia imperdible.
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