El Día Mundial de la Diabetes es una campaña de sensibilización sobre la enfermedad que se celebra cada año el 14 de noviembre. Esta fecha fue elegida porque coincide con el aniversario del nacimiento de Frederick Banting, quien, junto con Charles Best, descubrió la insulina en 1922.
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Día Mundial de la Diabetes: la prevención con una alimentación saludable
La diabetes tipo 2 tiene 90% de probabilidades de prevención. En el día Mundial, recordamos las claves de una buena alimentación y actividad física en esta enfermedad.
El objetivo de esta jornada, es concienciar a la población mundial sobre la diabetes, sus causas, síntomas, complicaciones y tratamiento, teniendo en cuenta que la gran mayoría de pacientes, no fue diagnosticado.
¿Qué es la diabetes?
La diabetes es una enfermedad crónica que afecta la forma en que el cuerpo procesa y utiliza la energía de los alimentos, y se caracteriza por presentar niveles altos de azúcar en sangre. Se la considera una enfermedad ‘silenciosa’, que puede pasar por años desapercibida. Se calcula que el 45% de las personas con diabetes no fue diagnosticada y que, en su gran mayoría, tienen diabetes tipo 2.
El azúcar en sangre (glucemia), cuando tiene valores por encima de lo normal, se lo denomina hiperglucemia, y cuando se sostiene en el tiempo puede dar lugar a complicaciones en diferentes órganos.
Tipos de diabetes a identificar
- La diabetes de tipo 1 (anteriormente denominada diabetes insulinodependiente o juvenil) se caracteriza por la ausencia de síntesis de insulina.
- La diabetes de tipo 2 (llamada anteriormente diabetes no insulinodependiente o del adulto) tiene su origen en la incapacidad del cuerpo para utilizar eficazmente la insulina, lo que a menudo es consecuencia del exceso de peso o la inactividad física. Hasta hace poco, este tipo de diabetes solo se observaba en los adultos, pero en la actualidad se diagnostica cada vez más a los niños.
Una buena alimentación puede prevenirla
Lo fundamental, explica la nutricionista jujeña Andrea Olmedo, es "comer bien y hacer actividad física de manera habitual y frecuente para bajar el riesgo de padecer estas enfermedades".
La elección de alimentos sanos y la reducción de alimentos procesados es la recomendación más básica en este sentido, tanto de la Organización Mundial de la Salud (OMS) como de los profesionales médicos, para prevenir la enfermedad. Olmedo ejemplifica con el cambio de las harinas refinadas y ultraprocesadas por las más complejas y vuelve sobre la elección de alimentos lo menos procesados posible.
El seguir un plan de alimentación saludable y mantenerse físicamente activo puede ayudarles a mantener su nivel de glucosa en la sangre dentro de los límites deseados, se espera un máximo de 130mg/dl de glucosa en ayunas. Para lograrlo se necesita equilibrar lo que se come y bebe tomando en cuenta la actividad física que realice y el tratamiento medicamentoso recomendado por su especialista.
Dentro los alimentos y bebidas que hay que evitar incluyen:
- Alimentos con alto contenido de carbohidratos simples como productos horneados, galletas/panes y postres como helados, budines, tortas.
- Bebidas con azúcares agregados, como jugos, gaseosas y bebidas con grandes cantidades de azúcar.
- Alimentos cuya preparación tengan que licuar eb exceso: batidos, purés y cremas con vegetales almidonados.
- Miel, azúcar blanca o morena en cantidad.
Jornada de concientización en Jujuy
Desde el Ministerio de Salud, invitan a la comunidad a ser parte de las distintas actividades el próximo 26 de noviembre, con el fin de conocer más sobre esta enfermedad. Para ello realizarán una "maratón-caminata" denominada "Diabetes y Familia".
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