Capacitan en coctelería a bartenders de San Salvador de Jujuy
Desde la Secretaría de Cultura y Turismo de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, comenzaron con una serie de capacitaciones destinadas a bartenders de diferentes locales gastronómicos. El objetivo es elevar el nivel de la coctelería de autor en la ciudad y convertirlo en un nuevo atractivo gastronómico.
En esta primera etapa, fueron 10 los bares seleccionados para que sus empleados reciban esta capacitación. Luciano Córdoba, Secretario de Cultura y Turismo de San Salvador, explicó que la idea es que la ciudad cuente a futuro con un tour y un circuito de bares en la ciudad a fin de “promover más la nocturnidad y mejorar la calidad de la gastronomía jujeña”.
Por su parte, Melisa Portal, profesional a cargo de la capacitación, dijo que “la coctelería de autor es la forma de poder preparar un cóctel de cada bartender, aplicando técnicas y algunos insumos de elaboración propia. Somos conscientes de que la ciudad en general se encuentra en un nivel básico y la idea de este curso es poder mejorar todo eso, avanzar, implementando cosas, que fue lo que aprendieron los chicos en este curso que dictamos”.
Finalmente indicó que a futuro van a continuar brindando cursos de capacitación más especializados a fin de seguir mejorando las técnicas y que San Salvador sea una de las ciudades con mejor coctelería del país.
Aquellos que estén interesados, se deben contactar con la Dirección de Turismo de la municipalidad de San Salvador para sumarse al tercer nivel de este curso de coctelería.
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