Exitoso Festival de la Quinua en Yavi

Yavi ha sido una de las pioneras en nuestra provincia en revalorizar y recuperar el cultivo de la quinua, a partir de los esfuerzos de los primeros productores convencidos de que este grano podía constituir una alternativa productiva valiosa para la región.

Hoy la quinua es la principal producción agrícola de la localidad, y los agricultores incluso se están animando a emprender distintos proyectos, como la búsqueda de nuevas semillas adaptadas a la zona o la prueba de rastrojos manejados sin riego. Toda la producción es orgánica, y se realiza sin emplear agroquímicos, controlando las plagas sólo mediante preparados caseros no tóxicos.

El evento comenzó con un recorrido por los predios de los productores Darío Tito y Florencio Tito, que permitieron el intercambio de impresiones y experiencias entre agricultores quinueros de diferentes localidades y ambientes. Posteriormente se dio inicio formal a la jornada, con la presencia de los abanderados de las escuelas locales y el izado ceremonial de la bandera argentina y de la Wiphalla.