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Empezaron las vacaciones y los días súper calurosos que no aflojan. Pero la idea es dedicarle poco tiempo a la cocina preparando algo dulce muy rico, fácil y rápido. Por eso, les traemos unas opciones para hacer en casa y deleitar a los invitados.
Un plato frutal, fresco y bien colorido que explote de alegría la mesa y alivie las temperaturas. Se aconseja preparar una pavlova, postre con base de merengue seco. Se puede elegir la fruta preferida, de estación y que encontremos en la verdulería.
El merengue: Batir 240 gramos de claras (unas 8 unidades) a nieve e ir agregando en forma de lluvia 240 gramos de azúcar común. Batir hasta obtener un merengue bien firme.
Tamizar 240 gramos de azúcar impalpable con 1 cucharada de maicena y agregar a la preparación anterior en 2 partes. Incorporar con una espátula con movimientos envolventes. Luego, en una placa de horno cubierta con papel manteca, colocar el merengue con una cuchara y dar forma redonda, llevar al horno mínimo de 100° por 1 hora y media.
Si no dispones el tiempo suficiente para hacer la base de merengue no te preocupes, se puede comprar en panaderías o pastelerías.
La crema: Batir 350 cc de crema de leche con 35 gramos de azúcar a punto chantilly.
El armado: Colocar sobre la placa de merengue 300 gramos de dulce de leche, luego la crema y terminar con fruta.
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