Iniciaron talleres de capacitación en nutrición

Sostuvo que la formación del recurso humano, especialmente del área Cocina, es fundamental para potenciar sus conocimientos que los beneficia en lo personal, como así también brindando un adecuado servicio para niñas, niños y adultos mayores.

Finalmente, remarcó que se trabaja con menores y personas de la tercera edad durante todo el año y este tipo de capacitaciones sirve, por ejemplo, para que conozcan enfermedades como el Síndrome Urémico Hemolítico, que está relacionado con la buena cocción de la carne y los alimentos.

Por su parte, el Director de Adultos Mayores, Hugo Sosa, subrayó que “es imprescindible que todo el personal que se desempeña en la cocina esté capacitado para evitar la transmisión de algunas enfermedades en la manipulación de alimentos, y elaborar una dieta para cada caso en particular”.