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SUSCRIBITEJujuy se destaca por su gastronomía además de los paisajes increíbles para poder visitar en el verano 2025. Mirá este riquísimo postre para probar.
El verano 2025 puede ser un momento ideal para recorrer distintos puntos de Jujuy, pero también para conocer las gastronomía que presenta la provincia. Es así, que en esta oportunidad te presentamos un postre magnífico: el alfajor de quinoa.
Los alfajores de quinoa son un dulce típico de la provincia de Jujuy, que se fueron popularizado con el paso del tiempo por su sabor único y sus beneficios nutricionales.
Los alfajores de quinoa se destacan por su base hecha de harina de quinoa, lo que les confiere un sabor ligeramente a nuez y una textura suave. Este tipo de alfajor puede ser relleno con dulce de leche, mermeladas o incluso otros sabores como chocolate, dependiendo de la preferencia del consumidor. Además, son ricos en nutrientes, ya que la quinoa es conocida por su alto contenido en proteínas, hierro y magnesio.
Los alfajores tradicionales argentinos suelen estar hechos con harinas más convencionales, como la harina de trigo, y generalmente se rellenan con dulce de leche y se cubren con chocolate o azúcar glas.
En contraste, los alfajores de quinoa ofrecen una alternativa más saludable y rica en nutrientes debido a su base de quinoa. Además, su textura y sabor son diferentes, proporcionando una experiencia gastronómica única que resalta los sabores andinos.
La receta básica para preparar alfajores de quinoa incluye los siguientes ingredientes:
Ingredientes
Paso a paso
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