Una receta típica que tiene nuestra querida provincia, rica en su gastronomía, son los buñuelos con miel de caña.
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Receta: Cómo hacer buñuelos jujeños
Un clásico jujeños directo de tus manos. En esta nota te enseñamos la receta de los buñuelos jujeños en simple pasos.
En esta nota, te pasamos una receta fácil de hacer para que te luzcas frente a tu familia y amigos.
Ingredientes
Masa:
- Harina 0000 1 kilo
- Levadura 50 grs
- Huevo 2
- Leche 400 cc
- Agua 500 cc
- Sal 2 cdtas
- Azúcar 2 cdtas
- Rayadura de limón
Fritura:
- Aceite o grasa
Decorar:
- Miel de caña
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Procedimiento
Para la masa, en un bol, mezclar el agua y leche tibias con la levadura desgranada y el azúcar. Sumar los huevos, la rayadura de limón y la harina previamente mezclada con sal.
Integrar bien con batidor de alambre para romper los grumos hasta lograr una consistencia pegajosa pero moldeable a la vez.
Reposar para que leude (tapada).
Ponerse harina en los dedos para poder manipular mejor la masa, tomar parte de la masa para darle la forma y freír en aceite bien caliente.
Servir con miel de caña.
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