Las empanadas de vigilia se consumen tradicionalmente durante Semana Santa y puntualmente el Viernes Santo, día en el que quienes profesan la religión cristiana no comen carnes rojas en señal de sacrificio ante Jesús.
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Semana Santa: ¿Cuánto cuesta hacer empanadas de vigilia?
Semana Santa: La receta de empanadas de vigilia es un clásico de las Pascuas.
Semana Santa - las Empanadas de Vigilia son un clasico para el Viernes Santo
Dentro de los platos salados, las empanadas de vigilia son un clásico. Aunque las típicas son con atún, se puede variar. Sin embargo, en esta Semana Santa vale la pena animarse a probar otras alternativas, de acuerdo con el presupuesto y los gustos de cada uno. Lo mismo aplica para la mesa dulce del domingo, donde la clásica Rosca de Pascua se puede hacer de muchas maneras.
Semana Santa especial, Viernes Santo con actividades y visitas por los templos; sin embargo en casa puede ser un momento diferente para cocinar en familia dependiendo de los bolsillos de cada uno.
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Por eso, muchas familias hornearán sus empanadas de pescado (conocida como de vigilia) para compartir el próximo 15 de abril. A continuación, calculamos el costo de elaborar este alimento en casa, tomando de base una receta publicada en su sitio por Cocineros Argentinos:
Empanadas de Vigilia para el Viernes Santo
- Tapas de empanadas de hojaldre: $169
Para el relleno
- Cebolla 2 unid: $60
- Morrón rojo ½ unid: $90
- Tomate perita 1 unid: $25
- Merluza o pollo de mar ½ kg: $550 (kilo fresco a $1.100)
- Atún 1 lata: $270 (primera marca)
- Caballa 1 lata: $447 (primera marca)
- Verdeo 1 unidades: $120
- Perejil un puñado: se consigue gratis en muchas verdulerías
- Condimentos (Pimentón 1 cdita, 1 diente de ajo y ají molido 1cda): $50 (a modo de referencia)
Doradura
- Huevo c/n.
- Azúcar c/n.
De acuerdo a este relevamiento, entonces, el costo para realizar una docena de empanadas de vigilia varía según el pescado entre $1.500 a $1.700, lo que daría un precio promedio de $140 por unidad.
Los valores de cada producto son a modo de referencia y fueron tomados con en estimativo entre una tienda virtual de un importante supermercado, como también los comercios cercanos de barrio y la información que proporciona todojujuy.
Ante esta cloración, este plato ´puede variar su precio de acuerdo al lugar de compra y la cantidad de productos utilizados.
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