Receta simple, rica y saludable: el paso a paso para unos nuggets de pollo

Cómo hacer los nuggets de pollo caseros en 5 minutos, sin fritura ni horno

Esta receta no solo prescinde de aceite y reduce calorías adicionales, sino que también resulta ideal para quienes no disponen de horno o prefieren ensuciar lo mínimo. La clave está en cocinarlas sobre una sartén antiadherente o utilizar una sandwichera tipo grill.

Ingredientes (para 8-10 nuggets)

• 1 pechuga de pollo cocida o cruda (alrededor de 250 g)
• 2 cucharadas de avena molida o pan rallado (opcional, para dar textura)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de mostaza (opcional)
• Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto
• Rocío vegetal o unas gotas de aceite (para la cocción)

Paso a paso de la receta

• Preparar el pollo: si se utiliza crudo, cortarlo en pequeños cubos y procesarlo hasta lograr una pasta uniforme. En caso de estar cocido, desmenuzarlo completamente y combinarlo con los demás ingredientes.
• Formar la mezcla: colocar el pollo en un recipiente grande, añadir el huevo, las especias y la avena o el pan rallado. Integrar todo hasta conseguir una masa consistente que se pueda dar forma con las manos.
• Dar forma a los nuggets: tomar porciones pequeñas de la mezcla y moldearlas según el tamaño que prefieras.
• Cocinar sin aceite extra ni horno: en una sartén antiadherente, rociar ligeramente con aceite en aerosol y dorar cada lado durante 2-3 minutos a fuego medio hasta que adquieran color dorado.

• Otra alternativa es usar una sandwichera tipo grill, colocando los nuggets directamente sobre la superficie y cocinando por 5 minutos hasta que estén completamente cocidos y con un tono dorado uniforme.

Estos nuggets preparados en casa contienen menos grasa que los que se compran en tiendas y no necesitan empanizado ni freírse. Asimismo, se pueden personalizar al gusto: incorporar espinaca, zanahoria rallada, o sustituir el pollo por pescado o verduras.