Preparate para la mejor receta del picante de pollo según la IA

chuño

El chuño es un producto alimenticio tradicional de los Andes, elaborado a partir de papas mediante un proceso de deshidratación y conservación

Ingredientes del Picante de Pollo según la IA

• 1 pollo trozado (o las presas que más le gusten)
• 1 cebolla grande picada
• 2 tomates maduros pelados y picados
• 1 morrón rojo picado
• 2 papas medianas en cubos
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de ají molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 diente de ajo picado
• ½ cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• 1 ramita de perejil picado (opcional)

Preparación

• Dorar el pollo: En una olla grande con un poco de aceite caliente, dorar las presas de pollo hasta que tomen color. Retirar y reservar.
• Sofrito: En la misma olla, agregar la cebolla, el morrón y el ajo. Cocinar hasta que estén bien tiernos.
• Tomate y especias: Añadir los tomates picados y cocinar hasta que se forme una salsa espesa. Agregar el ají molido, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
• Cocción del pollo: Volver a incorporar el pollo a la olla y mezclar bien con el sofrito. Añadir el caldo y cocinar a fuego medio por unos 20 minutos.
• Papas: Agregar las papas y cocinar hasta que estén tiernas y el caldo reduzca un poco, logrando una textura espesa.
• Finalización: Rectificar la sazón y espolvorear con perejil picado.

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Tips

Se suele acompañar con arroz blanco o pan casero.

Para un toque extra de picante, se puede agregar una pizca de ají picante en polvo o locoto.