La merienda para los jujeños no es solo una comida más del día, es un ritual que convoca a la familia, a los amigos o a un momento de pausa en medio de la rutina. La torta matera se convertirá en tu nueva receta favorita para acompañar ese mate, té o café entre charlas, chismes y risas.
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Torta matera fácil y económica: la receta más rica y esponjosa para acompañar el mate
La receta de la torta matera es de las más buscadas en redes, lleva pocos ingredientes y posee un procedimiento simple. Ideal para hacer y compartir en familia
Por qué tan buscada la receta de la torta matera
Se trata de un bizcochuelo simple y tradicional que no requiere la aplicación de técnicas complejas ni conseguir ingredientes difíciles. Muy por el contrario, su fortaleza radica en la sencillez: productos que habitualmente están en cualquier alacena y un paso a paso apto incluso para quienes no tienen experiencia en repostería.
Estos factores la convierte en una receta ideal para resolver una merienda improvisada o para quienes buscan una opción rendidora sin afectar el presupuesto.
Manos a la obra
Los ingredientes necesarios son pocos:
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 media taza de aceite
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina leudante
A partir de esta base, se puede sumar esencia de vainilla o ralladura de limón para aportar un aroma especial. Incluso, antes de llevarla al horno, se puede espolvorear azúcar por encima para lograr una superficie levemente crocante.
Paso a paso para lograr una torta matera bien esponjosa
Para comenzar, es importante encender el horno y llevarlo a 170°C, de modo que alcance la temperatura adecuada antes de que la preparación esté lista. Mientras tanto, colocar los huevos en un recipiente junto con el azúcar y batir hasta lograr una mezcla uniforme. Después, sumar el aceite y la leche, integrando con movimientos suaves.
A continuación, añadir la harina leudante de a poco. Lo ideal es incorporarla con movimientos envolventes y sin excederse en el batido: trabajarla demasiado puede apelmazar la preparación y hacer que pierda esponjosidad. Cuando la masa se vea lisa y sin grumos, estará lista para pasar al molde.
Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y espolvoreado con harina para evitar que se pegue. Llevar al horno y cocinar durante aproximadamente 40 a 45 minutos. Para asegurarse de que esté lista, pinchar el centro con un palillo o cuchillo fino; si sale limpio, ya se puede retirar.
Al sacarla, conviene esperar unos minutos antes de desmoldar para que tome consistencia y no se rompa. El resultado es una torta tierna, liviana y rendidora, que podés espolvorear con azúcar impalpable o coco rallado para su presentación.
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