Sorpresa. 

En Francia abrieron una pizzería controlada solo por robots

La pizzería se encuentra en París, en donde los robots entregan los productos sin que ningún humano intervenga durante el proceso de pedido o de elaboración.

En París, Francia, abrieron una pizzería controlada totalmente por robots. Pazzi es el primer local gastronómico sin la presencia de humanos que no intervienen durante el proceso de pedido o de elaboración.

image.png

Las máquinas son las encargadas de recoger los bollos, estirar la masa, poner la salsa, colocar los ingredientes, hornear y entregar las pizzas a los clientes mientras que un equipo de ingenieros vigila remotamente que todo funcione bien.

Una de las características más llamativas es que los robots autómatas demoran pocos minutos en preparar una pizza y tienen la capacidad de producir 80 unidades en una hora. Ese resultado fue obtenido luego de una investigación y un trabajo de 8 años que llevaron adelante sus creadores para hacer que las máquinas preparen todo por sí solas.

image.png

Además, el sistema completo tiene 2.000 piezas que funcionan de manera conjunta para hacer pizzas de 29 centímetros en menos de 5 minutos. En cuanto al sabor, las pizzas de Pazzi cuentan con el asesoramiento gastronómico de Thierry Graffagnino, reconocido cocinero que ganó tres veces el campeonato del mundo de pizzeros.

Otro de los puntos fuertes de la pizzería son sus ingredientes personalizados, ya que la harina está hecha especialmente por maestros molineros y la verdura es de temporada y ecológica. Los sabores que pueden elegir sus clientes son: bacon ahumado; raclette con leche cruda de Savoya y mozzarella; pimientos, berenjenas, calabacines a la plancha y mozzarella; o pollo, espinacas, cebolla caramelizada y mozzarella.

image.png

En cuanto a las restricciones por el Covid-19, Pazzi abrió sus puertas en la capital francesa, como ejemplo de cómo la pandemia provocó un incremento en los planes de robotización en negocios y segmentos.

De todas maneras, los creadores de Pazzi no se quedarán únicamente en París: esperan llegar a más ciudades del mundo en los próximos años, comenzando por alguna urbe en Suiza durante 2022.

Copyright © TodoJujuy.com Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.
En esta nota:
Comentarios: