El níspero es una fruta amarilla que nace en racimos, con un sabor dulce pero ácido en el fondo. También se le llama ciruela japonesa. No solo tiene un sabor delicioso y refrescante, sino que además contiene una alta cantidad de vitaminas y minerales, importantes para el cuerpo.
El níspero es rico en una fibra soluble soluble, la pectina, la cual mantiene la humedad en el colon y funciona como un laxante natural. Por esta vía, se protege la membrana mucosa del colon de sustancias tóxicas y se previene la aparición de cáncer en el sistema.
Al parecer se ha confirmado que la pectina presente en el níspero reduce los niveles de colesterol en sangre, pues reduce su reabsorción por el organismo y lo elimina a través de la excreta.
Vitamina A y antioxidantes
Esta fruta es una fuente directa de vitamina A y antioxidantes, lo que fortalece las membranas mucosas y la piel. Los estudios indican que comer nísperos en grandes cantidades previene la formación de cáncer bucal y del pulmón.
Potasio, vitamina B y vitamina C
El níspero fresco es muy rico en potasio y en algunas vitaminas del complejo B, tales como ácido fólico, vitamina B6 y niacina. También tiene grandes cantidades de vitamina C.
Por todos estos beneficios es importante consumir, más aun si está al alcance de las manos, por eso te presentamos una receta deliciosa y fácil de hacer.
Tarta de nísperos con merengue
Ingredientes para 6 porciones
1 masa de hojaldre
14 nísperos
3 huevos
40 gr manteca o margarina
8 cucharadas colmadas de azucar
Preparación:
1- Primero preparamos todos los ingredientes
2 - Pelamos los nísperos, les quitamos el hueso y los cortamos a rodajas gruesas
3 - En una sartén derretimos la manteca
4 - Añadimos los nísperos y la mitad del azúcar, vamos removiendo hasta que se haga un almibar
5 - Mientras preparamos la masa de hojaldre, la colocos en un molde con el papel de horno, pinchamos un poquito la base
6 - Cuando ya tenemos el almibar, retiramos y dejamos enfriar
7 - Separamos las yemas de las claras
8 - Mezclamos las yemas con los nísperos
9 - Colocamos los nísperos y su almibar sobre la masa de hojaldre y horneamos durante quince minutos a 200 grados, con el horno previamente precalentado
10 - Mientras montamos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar. Pasados los 15 minutos, retiramos la tarta del horno y le añadimos las claras montadas por encima y lo gratinamos durante 5 minutos.
11 - Espolvoreamos con azúcar glace, dejamos enfriar y a comeeer!!!
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