El motivo por el que "necesitamos" algo dulce después de comer

Aunque hay quienes sugieren que el deseo de algo dulce puede indicar un exceso en la ingesta de carbohidratos, otros señalan que es una costumbre arraigada culturalmente finalizar una comida con un postre.

Algunos apuntan a que estamos acostumbrados culturalmente a terminar una comida con un postre.

Las precisiones de Mónica Katz, doctora con especialización en nutrición, son las siguientes: "Desde chicos, nos acostumbran a que el último componente del menú habitual, es un alimento dulce, tendemos así a asociar ese alimento dulce con el placer global percibido, que en realidad fue generado por todo el menú consumido durante la comida".

"Desde chicos, nos acostumbran a que el último componente del menú habitual, es un alimento dulce", dice la experta.

Además, se suma la inclinación innata que la mayoría de individuos tienen hacia lo dulce. Por lo tanto, lo cultural se fusiona con lo biológico y se fortalece mutuamente. Si nos encontráramos en Francia, probablemente no podríamos finalizar el día sin un poco de queso en nuestro sistema. No obstante, dado que "algo dulce" no siempre implica consumir una torta calórica, Katz ofrece algunas opciones alternativas.