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31 de mayo de 2023 - 07:00
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Día Nacional de la Cerveza: por qué se celebra el 31 de mayo

Cada 31 de mayo se celebra en Argentina el Día Nacional de la Cerveza, dedicado a una de las bebidas más elegidas por la gente.

Ramiro Menacho
Por  Ramiro Menacho

Argentina celebra el Día Nacional de la Cerveza el 31 de mayo, una fecha dedicada a esta popular bebida que lidera las preferencias de los argentinos. Esta se convirtió en una elección común tanto en encuentros entre amigos como en momentos de disfrute personal, ya sea acompañando una picada o viendo un partido de fútbol.

Si bien no existe una fecha específica que marque el origen de la cerveza, los usuarios de Internet realizaron una votación y el 31 de mayo fue elegido como el día para celebrar su existencia en Argentina.

Los orígenes de la cerveza

Los orígenes de la cerveza se remontan a antiguas civilizaciones como los elamitas, egipcios y sumerios, e incluso se asocia con la región que hoy conocemos como Irán. Las primeras recetas de cerveza indican que se elaboraba a partir de panes de cebada poco cocidos que se dejaban fermentar en agua. En la actualidad, se produce a partir de ingredientes como cebada, agua, levaduras, maltas y lúpulo, siendo este último responsable del característico sabor amargo.

La cerveza en Argentina

En Argentina se consumen aproximadamente 45 litros de cerveza por persona al año, según un informe de Cerveceros Argentinos. La variedad más elegida por los ciudadanos es la "lager". Además, el país experimentó un auge de las cervecerías artesanales, ofreciendo una amplia variedad de cervezas con más de 30 opciones disponibles en algunos locales.

La tradición cervecera en Argentina se remonta a 1742, cuando se inauguró la primera cervecería en el barrio de Retiro. En el siglo XIX, el panorama cervecero se consolidó con la llegada de emprendedores como Otto Bemberg y Emilio Bieckert.

Entre las artesanales más populares en Argentina se encuentran la Golden Ale, una cerveza rubia, refrescante y ligera; la Amber Ale, de tono ambarino, con buen cuerpo y carácter; la India Pale Ale (IPA), de sabor intenso y amargo; la Hefe Weizen, elaborada con base de trigo y con un aspecto turbio y acidez marcada; y la Stout, de tonalidad oscura con notas de café y chocolate amargo.

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