La batalla contra la suba de precios en los alimentos sigue firme, ya que el rubro viene creciendo por encima del índice general desde hace ya varios períodos.
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Los precios de los alimentos siguen subiendo sin control
Desde las consultoras privadas indicaron que en agosto los alimentos subieron entre 3,2% y 3,4%, frente a un IPC general que se ubicaría en torno al 2,8%/2,9%.
Desde la Secretaría de Comercio, que dirige Paula Español, digitan las subas de forma bimestral (con máximos de 9%, según el rubro) y además reforzaron los programas como Precios Cuidados, en las grandes cadenas de supermercados, y Súper Cerca, para el caso de los almacenes y autoservicios de barrio. No obstante, las cifras que mensualmente publica el INDEC siguen superando el 3%.
Para agosto, los números de las consultoras privadas indican que los alimentos subieron entre 3,2% y 3,4%, frente a un IPC general que se ubicaría en torno al 2,8%/2,9%.
¿Cuáles fueron los alimentos que más subieron en estos meses?
El precio del kilo de asado se ubicaba en poco más de $678, frente a los $342 que valía el mismo mes de 2020. Es decir que en un año trepó 98%.
El resto de los cortes de carne que releva el INDEC (carne picada común, paleta, cuadril y nalga) también treparon fuertemente en un año (más de 80%). También trepó casi 70% el kilo de pollo entero. De $ 114,78 que valía en julio del 2020, este año se ubicó en $ 193,66. Y el mismo camino tuvo el valor del filet de merluza, al trepar de $379 el kilo el año pasado a $653 (72%), según el organismo estadístico.
En el caso de los lácteos, el producto que más subió de la lista que publica el Indec es el queso pategrás (74%), al subir de $699 el kilo a $ 1218. El sardo y el cremoso se incrementaron poco más del 60% en un año, mientras que la manteca subió 58%. Hoy el paquete de 200 gramos cuesta cerca de $ 200. En cuanto a la leche, la fresca entera en sachet se incrementó en un año 52% (aumentó de $55,89 a $84,92 el litro), mientras que la que es en polvo, 50%.
Otro de los alimentos que subió bastante más que la media del rubro fue el aceite de girasol. La botella de litro y medio costaba en julio de 2020 $153,39, valor que se elevó a $251,84 en doce meses (64%).
Otros productos de la canasta alimenticia que subieron más que el promedio fueron el vino común y la yerba mate. En el primer caso, el litro pasó de valer $67,30 a mediados del año pasado, a $139 el mismo mes de este año. Mientras que en el caso de la yerba, el paquete de 500 gramos subió en un año de $119,62 a $203,38 (70%).
Por último, también subieron fuertemente los productos estacionales, como las frutas y las verduras. A julio, lideraba la suba de precios el tomate redondo, cuyo valor trepó 118% en un año. De costar $74 el kilo en julio de 2020, este año subió a $161,55. Le siguió la manzana deliciosa, con un aumento en doce meses del 91%; y en tercer lugar se ubicó el limón, con un alza del 74%.
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