Día frío pero con el sol en el firmamento. Linda oportrunidad para comer pollo con vegetales al vapor para comenzar de la mejor manera esta semana otoñal.
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SUSCRIBITE Día frío pero con el sol en el firmamento. Linda oportrunidad para comer pollo con vegetales al vapor para comenzar de la mejor manera esta semana otoñal.
A continuación les presentamos los procedimientos…manos a la obra y a cocinar!
1- Limpiar y separar
Limpiar las pechugas y separarlas del hueso si es necesario, cortarlas en tercios y salpimentarlas, dorar en un sartén bien caliente con dos dientes de ajo ligeramente aplastados (écrasé).
2-¡Afuera que me quemo!
Retirar el sartén del fuego y desechar los ajos. Colocar en una licuadora o procesador la leche, el queso en trocitos y los huevos, procesar todo unos segundos. Volcar la mezcla en una cacerola chica y cocinar removiendo a fuego bajo hasta que esté a punto de hervor, retirar del fuego y volcar sobre el pollo.Volver todo al fuego para calentar al momento de servir.
3- Baño de vapor
Cocinar los vegetales al vapor, condimentar con sal, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.
4- Calentito y a la mesa
Servir el pollo bañado con la salsa y los vegetales al vapor.
Ingredientes:
2 cdas. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 Pechugas de pollo
Sal y pimienta negra a gusto
400 ml de leche
200 g de queso roquefort
2 huevos
2 papas grandes
2 zanahorias
1 brócoli
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