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SUSCRIBITEEl domingo 14 desde las 12 del mediodía se vivirá una jornada imperdible en el Centro Cultural Manuel Belgrano, ex Vieja Estación de Trenes.
Se viene la edición número 16 del Festival de la Empanada Jujeña en San Salvador de Jujuy, donde competirán doce cocineras que se someterán a un jurado para saber quien se consagra como la nueva ganadora. Además de de la competencia, se podrá disfrutar de música en vivo, stand de venta de comida regional desde el mediodía en el Centro Cultural Manuel Belgrano, ex Vieja Estación de Trenes.
La competencia se da junto al comienzo de las vacaciones de invierno, lo cual reúne los condimentos necesarios para que los jujeños y las jujeñas asistan a disfrutar de una jornada repleta de música, buena comida, y una nueva ganadora como la mejor cocinera de empanadas jujeñas.
Al respecto, Luciano Córdoba, Secretario de Cultura y Turismo de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, comentó: "Las personas que compiten se someten a un jurado que tienen una serie de puntuación, que todos los años es muy profesional y hay gente que participa de esto y ha ido mejorando el sistema de como se califica sobre que conceptos en particular, y no esta demás recordar que una de campeonas nuestras terminó siendo campeona nacional por votación popular".
Cada provincia tiene su receta y cada familia su preferida, con huevo, con papa, con pasas o aceitunas, a la hora de cocinar empanadas cada uno elige su propia aventura. Y si no te decidís, apelá a la creatividad que te va a dar buenos resultados.
Cuando decidas hacer el relleno para empanadas de carne, primero hay que preparar la mezcla del picado con los condimentos básicos. Luego conviene separar una parte de la carne condimentada para hacer las empanadas clásicas que completarás a gusto con huevos duros, aceitunas y siempre se recomienda dejar el resto para las tener lista y poder cocinar variaciones.
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