Rico y fácil.. 

Receta: Mirá cómo preparar el mejor pastel de papa

El pastel de papa es una de las recetas más amadas por los argentinos, mirá en esta nota la forma más sencilla de cocinarlo.

Por  Malka Alvarenga Miranda

Una receta sencilla amada por todos los argentino, combina la carne con el puré de papas de una manera sublime. El pastel de papas, un clásico de los hogares argentinos, es a la vez un plato muy popular y difícil de conseguir en restaurantes.

Ingredientes:

  • 1kg. de papas
  • 1/2kg. de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento morrón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo
  • ajo en polvo
  • pimentón
  • 25g. de manteca
  • 1 chorrito de leche
  • 4 fetas de jamón
  • nuez moscada
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Preparación:

  • Cortar las papas en cubos y ponerlas a hervir con sal.
  • Picar la cebolla, el ajo y el pimiento morrón.
  • Calentar el aceite en una olla o sartén y sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos.
  • Cuando la cebolla está transparente, agregar la carne y sofreírla mientras se deshace con una cuchara.
  • Salpimentar, agregar la pastilla de caldo, el ajo en polvo, el pimentón y cocer la carne 15min.
  • Una vez que las papas estén hervidas, hacer en caliente un puré con la manteca y la leche. Salpimentar.
  • Poner en una fuente para horno una base de puré, agregar por encima la carne (dejar que se entibie un poco) y colocar otra capa de puré. Para distribuirlo, se moja la cuchara con agua fría. Y por arriba colocar queso y si desean rodajas de jamón.
  • Llevar a horno fuerte o gratinador unos 15-20 min. o hasta que la parte de arriba esté crocante.
  • Puede agregarse al relleno de carne un huevo picado, olivas verdes picadas o pasas de uva.
Pastel de Papas / Recetas argentinas... ¡mi primer video!!!

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