Tres estudiantes del Instituto de Tecnología de Massachussets (MIT) crearon una impresora 3D capaz de producir helados. Para poder solidificar el helado en el mismo momento en el que se va “imprimiendo”, los estudiantes desarrollaron un sistema que bombea una corriente de nitrógeno líquido sobre el producto. Tras distintas pruebas, con la temperatura y velocidad de la impresión, los estudiantes obtuvieron el diseño adecuado para imprimir helados en 10-15 minutos.
Todo comenzó cuando Kyle Hounsell, Kristine Bunker y David Donghyun Kim se propusieron “hackear” una máquina de helado y conectarla a una impresora 3D, y lo lograron. El resto fue adecuar las características a la naturaleza del helado.
Aún es pronto para poner a la venta esta impresora y harían falta hacer varias transformaciones para que se pudiera utilizar en un entorno comercial, afirman los estudiantes. Sin embargo, existen otros proyectos en pleno desarrollo que ya permiten imaginar a los expertos cómo sería imprimir cenas enteras. Uno de ellos es de la empresa Structur3D que hace unos meses presentó Discov3ry, una extensión para impresoras 3D que imprime materiales como glaseados de azúcar, manteca de maní y Nutella.
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