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22 de enero de 2025 - 06:42
Para tener en cuenta.

Ni azúcar ni edulcorante: el endulzante natural que ayuda a bajar de peso y reducir la glucosa

La OMS explicó que es primordial llevar una alimentación saludable y variada para evitar enfermedades y bajar de peso. Te contamos cuál es el endulzante natural que ayuda a reducir la glucosa.

Redacción de TodoJujuy.com
Por  Redacción de TodoJujuy.com

Las personas deben incluir en su dieta diaria alimentos que contengan las vitaminas, los minerales y los nutrientes necesarios para el cuidado del cuerpo y la mente. Te contamos cuál es el endulzante ideal para bajar de peso y reducir la glucosa.

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Ni azúcar ni edulcorante: el endulzante natural que ayuda a bajar de peso y reducir la glucosa

La stevia, conocida científicamente como Stevia rebaudiana, es un arbusto originario de regiones del noreste de Paraguay, Brasil y Argentina. Esta planta ganó popularidad en todo el mundo debido a su capacidad para endulzar alimentos y bebidas de manera natural.

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A diferencia del azúcar común, la stevia es un edulcorante que no aporta calorías, lo que la convierte en una opción atractiva para quienes buscan reducir su ingesta calórica. Contiene compuestos que son entre 200 y 300 veces más dulces que la sacarosa, el azúcar común. Esto significa que se necesita una cantidad muy pequeña de stevia para lograr el mismo nivel de dulzura que se obtendría con el azúcar.

La stevia tiene un poder edulcorante que la convierte en una alternativa atractiva para quienes buscan reducir su consumo de azúcar sin sacrificar el sabor dulce en sus alimentos y bebidas. Al ser un producto natural, muchos consumidores la prefieren frente a los edulcorantes artificiales, lo que la posiciona como una opción más saludable en la dieta diaria.

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Uno de los beneficios más destacados del consumo de stevia es su potencial para ayudar a las personas que buscan controlar su peso y niveles de azúcar en sangre. Además, al no elevar los niveles de glucosa en sangre, la stevia se presenta como una opción segura para personas con diabetes, permitiéndoles disfrutar de un sabor dulce sin los efectos negativos del azúcar.

La stevia se puede utilizar como edulcorante natural en diversas preparaciones. Para cocinar con stevia, es recomendable usarla en forma líquida o en polvo, ajustando la cantidad según el nivel de dulzura deseado, ya que es mucho más dulce que el azúcar.

Podés añadirla a batidos, postres, o infusiones y también se puede usar en recetas de repostería, teniendo en cuenta que puede afectar la textura de los productos horneados.

Cuáles son los otros grandes beneficios de la stevia

1- Favorece la pérdida de peso debido a que contiene muy pocas calorías.

2- Ayuda a regular el apetito, reduciendo el hambre, pudiendo ser beneficioso en personas con exceso de peso.

3- Ayuda a controlar y reducir los niveles de azúcar en sangre, por lo que podría beneficiar a las personas diabéticas y con prediabetes.

4- Ayuda a aumentar el colesterol HDL, disminuyendo el riesgo de problemas cardiovasculares.

5- Puede utilizarse en comida cocida o asada en el horno, ya que el stevia se mantiene estable a temperaturas de hasta 200ºC.

6- No posee carbohidratos, la stevia es perfecta para las dietas que son bajas en carbohidratos, como por ejemplo la cetogénica (conocida como keto). En este sentido, no afecta los niveles de insulina.

7- Beneficios dentales: entre los beneficios que más la destacan se encuentra su aporte para la higiene dental. A diferencia del azúcar, no promueve la formación de caries, lo que la hace una mejor elección.

8- Propiedades antioxidantes: esta planta natural contiene compuestos con propiedades antioxidantes, los cuales ayudan al buen funcionamiento del organismo y promueve la salud en general.

9- Combate ciertos hongos, como el Cándida Albicans, que causa infecciones.

10- Es bactericida, se utiliza en dentífricos y chicles para prevenir la caries dental por su acción antibiótica contra la placa bacteriana.

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