En tiempos donde la economía del hogar es una prioridad, encontrar recetas sencillas, económicas y deliciosas puede marcar la diferencia en tu cocina diaria. Hoy te presentamos una receta clásica de la cocina italiana: ñoquis de papa, hechos con solo tres ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa.
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Video: la receta de ñoquis con solo 3 ingredientes económicos que tenés en casa
Llegó el 29 y es día de ñoquis. Te contamos una receta rápida, fácil y económica con sólo 3 ingredientes económicos.
Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente opción para disfrutar de una comida casera sin gastar de más.
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 200 g de harina
- 1 huevo
Preparación
- Cocinar las papas: Lavá las papas y ponelas a hervir en una olla con agua y una pizca de sal. Cocinalas hasta que estén bien tiernas. Este paso es crucial para obtener un puré suave y homogéneo.
- Preparar el puré: Retirá las papas del agua y dejalas escurrir. Luego, pelalas y machacalas con un tenedor o un pisapapas. Asegurate de que no queden grumos para que la textura de los ñoquis sea perfecta.
- Formar la masa: Añadí la harina y el huevo al puré de papas. Mezclá todo hasta que obtengas una masa homogénea. Trabajá la masa sobre una superficie enharinada para evitar que se pegue.
- Dar forma a los ñoquis: Tomá pequeñas porciones de la masa y formá cilindros largos. Luego, cortá estos cilindros en pedazos de aproximadamente 2 cm y dales forma con un tenedor para crear las características marcas de los ñoquis.
- Cocinar los ñoquis: Herví agua con sal en una olla grande. Agregá los ñoquis y cocinalos hasta que suban a la superficie, lo que indica que están listos. Esto suele tomar solo unos minutos.
- Servir: Escurrí los ñoquis y servilos con tu salsa favorita. Pueden acompañarse con una sencilla salsa de tomate, manteca y salvia, o una cremosa salsa de queso, según tus preferencias y lo que tengas en casa.
Tips para mejorar tus ñoquis
Más suavidad: Si querés que los ñoquis queden aún más suaves, podés agregar un poco de leche o crema al puré de papas.
Más sabor: Para un toque de sabor adicional, incorporá queso rallado, nuez moscada o hierbas frescas a la masa.
Congelación: Si hacés más de lo necesario, podés congelar los ñoquis crudos. Colocalos en una bandeja enharinada en el congelador. Una vez congelados, guardalos en bolsas de congelación y cocinalos directamente desde el congelador cuando los necesites.
Una opción versátil y económica
Los ñoquis de papa son una excelente manera de aprovechar ingredientes básicos y transformarlos en una comida deliciosa y satisfactoria. Esta receta de tres ingredientes es ideal para aquellos que buscan opciones económicas y fáciles de preparar en casa. Además, permite mucha creatividad en la cocina, ya que podés personalizarlos con diferentes salsas y aderezos según tus gustos y lo que tengas disponible en tu despensa.
La próxima vez que busques una comida reconfortante y económica, recordá esta receta de ñoquis de papa. ¡Tus comensales quedarán encantados y tu bolsillo también te lo agradecerá!
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