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SUSCRIBITEEl arroz con leche es uno de los postres argentinos más populares y que tiene una gran historia traída por los españoles. Las abuelas recomiendan una gran receta sobre esta comida.
Cómo hacer el más rico arroz con leche según la receta de la abuela.
Sin duda, las abuelas tienen varias recetas populares sobre comidas muy conocidas. En este caso, el arroz con leche es uno de los postres argentinos más populares y ricos. Te contamos cómo hacerlo.
El arroz con leche es un postre elaborado en multitud de países y culturas de todo el mundo. Es una receta de elaboración sencilla, consiste en cocer el arroz con la leche y el azúcar y, posteriormente, servirlo frío o templado en un vasito o un bol.
Las abuelas recomiendan entre los ingredientes tener 1 litro de leche, 70 gramos de azúcar, 2 trozos de corteza de naranja, ½ vaina de vainilla, 100 gramos de arroz especial postres, 2 trozos de corteza de limón, 1 rama de canela y canela en polvo.
Lo primero que hay que hacer, según las abuelas, es poner en una cazuela la leche, el arroz, una rama de canela y media vaina de vainilla. Añadí la corteza de limón y la de naranja. Remové y dejá cocinar a fuego suave durante 40-45 minutos. Remové cada 4-5 minutos para que no se pegue.
Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agregá el azúcar. Remové y dejá cocinar un poco más (5-10 minutos).
Luego, retirá la canela, la vainilla y las cortezas de naranja y de limón. Dejá atemperar y repartilo en 4 copas. Espolvorea canela por encima y serví. Decorá las copas de arroz con leche con unas hojitas de menta.
Un truco de la abuela es para que no se encalle el arroz, es importante poner a cocer todos los ingredientes en frío. Otro truco para que el arroz con leche quede cremoso es utilizar leche entera fresca y cocer el arroz a fuego lento, removiendo cada poco tiempo.
A pesar de que el arroz con leche tiene un alto contenido calórico, su consumo moderado no necesariamente causa aumento de peso. El arroz es una fuente rica de hidratos de carbono complejos y fibra, que pueden proporcionar energía duradera y reducir la sensación de hambre.
Por otro lado, la leche es una fuente rica de proteínas y calcio, que son necesarios para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo.
Conociendo sus ingredientes, calorías y propiedades, y aplicando algunos trucos para hacerlo menos calórico, podemos disfrutar de este delicioso postre sin preocupaciones.
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