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SUSCRIBITETe contamos cómo preparar unas tortillas fritas criollas para este fresco día patrio. Es muy fácil y necesitas pocos ingredientes.
La receta perfecta para hacer tortillas fritas
La receta de las tortillas fritas caseras es ideal para preparar y comer en los días frescos o de lluvia, aunque se disfrutan en cualquier momento y hoy, en el marco de un día patrio, vienen justas. El tiempo estimado que te llevan prepararlas es de 30 minutos y con la cantidad de ingredientes, pueden salir unas 10 porciones.
-1/2 kg de harina
-4 cdas de grasa o manteca
-1/2 taza de agua
-2 cditas de sal
-Aceite o grasa de vaca para freír, c/n
Poner en un bol la harina y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.
Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.
Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.
Dejar reposar durante 1 hora y luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano y pincharlas con un tenedor.
Freírlas enseguida en abundante aceite o grasa, tiene que estar bien caliente, retirar con espumadera y colocar sobre papel o servilletas las tortillas fritas para que se escurran.
Algunos tips que podés usar a gusto: espolvorearlas con azúcar y para que salgan más esponjosas usar harina leudante.
Riquísimas e ideales para acompañar alguna bebida como el chocolate caliente o mates.
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