Aprender a cocinar saludablemente: talleres en los barrios

Para llevar adelante esta tarea el área de Capacitación cuenta con un equipo interdisciplinario conformado por nutricionistas, educadores para la salud y técnicos en agronomía, “todos trabajamos en conjunto para llevar adelante esta actividad, que no solo se realiza en ciudad capital, sino que los pedidos están hechos para el interior de la provincia” especificó Alfaro.

Por otra parte, se desarrolla el programa “Alimentación Libre de Gluten” y difusión de la celiaquía, que cuenta con una propuesta de cocina sin TACC y entrega de módulos alimentarios, distribuidos por Ministerio de Desarrollo Social, en distintos puntos de la provincia, para aquellas personas que son diagnosticadas como celíacas.

De esta manera, se convoca a la población en general, instituciones varias y referentes barriales interesados en actividades comunitarias, a sumarse a los talleres de  cocina saludable y económica, cocina regional; conserva de frutas y hortalizas; micro huertas y huertas familiares; organización de comedores comunitarios y copas de leche; y seguridad e higiene en los alimentos/ bromatología; como así también los destinados a los alimentos libres de gluten.

Los interesados deberán dirigirse al área de Capacitación de la Dirección de Seguridad alimentaria ubicada en calle Alvear N° 539, oficina N° 7.

Alimentación sana y actividad física en las escuelas

Alfaro adelantó que durante el presente año, trabajarán con distintas instituciones escolares ponderando inculcar en los chicos la importancia de una alimentación sana acompañada de actividad física. “Este trabajo lo haremos en conjunto con la secretaría de deporte y tenemos algunas actividades previstas, también, con el Instituto de Seguros de Jujuy” afirmó.