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SUSCRIBITE Al respecto, Luis Cucchiaro del Centro de Industriales Panaderos de Jujuy, comentó que “el pan de navidad con frutos secos y nueces que hacemos, lo tenemos todo el año”, agregando luego: “ahora empezamos a producir otro tipo como el pan santa, el pan con frutas y pasas, hoy hicimos una rosca con crema y nueces y también un pan típico italiano”.
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“Durante el año tuvimos importantes aumentos en lo que es materia prima e insumos”, indicando más adelante: “estamos preparando una compra importante de nueces para tener para las fiestas y nos encontramos con que subieron el precio y encima no hay”.
En ese sentido, Cucchiaro señaló que “de $300 que estaba saliendo el kilo de nueces, ahora me lo ofrecen a $1000, así que estamos viendo cómo podemos abastecernos de ese producto”. Además, -prosiguió- “la bolsa de harina costaba $310, hoy conseguimos la bolsa de 50kg a $1150 y el kg de manteca a $400”.
“El pan de navidad de 350 gramos con nueces lo estamos vendiendo a $320 y el pan con frutas y pasas de medio kilo a $150”. Sobre el posible aumento en el precio del pan, Cucchiaro sostuvo que “no depende de nosotros, sino del comportamiento que tengan los productos”.
Para concluir, el empresario panadero dijo que “el viernes nos reunimos para evaluar la situación del pan en general y ver si se viene o no un aumento”, concluyó.
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