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SUSCRIBITE La eliminación de IVA y la escalada del dólar modificarían el precio del pan de manera sustancial. Según explicó Luis Cucchiaro, referente del Centro de Industriales de Panaderos de Jujuy, hoy habrá un encuentro para evaluar futuros incrementos en los próximos meses.
Cucchiaro aseguró que Jujuy no se adhirió al último aumento de pan que se llevó adelante a nivel nacional, por lo cual los precios en la provincia se encuentran desactualizados. “Estamos más abajo que el resto”, aseveró.
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Teniendo en cuenta una referencia a nivel país, Cucchiaro aseguró que el aumento de pan podría rondar el 20%. “El kilo de miñón cuesta $120 a nivel país y acá en Jujuy está a $100. Supongo que una vez que tengamos la reunión, por lo menos va a llegar a ese valor”, detalló.
Los panaderos definirán hoy cuando se aplicará el aumento dado que existe una disminución de consumo fruto de la estación del año que se transita. Según explicó Cucchiaro, cuando hace calor se consume menos pan.
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Por otra parte, en el día de hoy suben los alimentos de la Canasta Básica de alimentos porque pierde vigencia la medida que eximía el IVA en esos productos. En este punto, cada panadero valorará cómo absorbe este aumento o cómo reajusta su situación.
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Desde el sector panadero aseguran que otra variable que los golpea mucho es la competencia desleal. Cucchiaro explicó: “Hay gente que no tributa impuestos y no recibe ningún tipo de control. Esto genera una competencia injusta”.
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