Sobre el tema, el Coordinador de la Unidad de Gestión de Bosques Nativos de Jujuy, Pablo Berardo Manero, explicó que el taller surge con la idea de presentar a los productores una nueva alternativa para la obtención de productos no madereros de los bosques. “Queremos mostrar que hay otros aprovechamientos que se pueden realizar dentro de lo que es el bosque nativo, que no son madereras. Lo esencial es concientizar para concretar una producción más sustentable de los predios, a través del cultivo dentro del bosque nativo y no de un bosque desmontado en un suelo netamente productivo”, sostuvo.
En relación a las características del Tomate Árbol, Manero comentó que se trata de un cultivo cuyo fruto es muy parecido al tomate planta y con características similares. “La diferencia es que es oriundo de esta zona y, si bien se utiliza para la cocina, tiene características medicinales, se lo usa para bajar la presión arterial y para reducir el colesterol en sangre”, detalló.
A su turno, Hernán De Arriba, Gerente del Programa Bosque Modelo Jujuy, explicó que el taller forma parte del programa de Productos Forestales No Madereros que actualmente lleva adelante la Dirección Provincial de Bosques, el cual “busca realizar un diagnóstico de la potencialidad de esos productos, como para el desarrollo sustentable de ecosistemas boscosos, generando la participación de la comunidad y productores de la zona”, indicó el funcionario.
“En este caso, el Tomate Árbol o chilto, es uno de esos productos”, refirió el referente de Bosque Modelo Jujuy.
Al mismo tiempo, destacó que la revalorización del Tomate Árbol potenciará zonas como Fraile Pintado y otras regiones de la provincia, donde se proyecta iniciar con tareas de cultivo. “Lo que se está haciendo ahora son los estudios preliminares. La idea es primero difundirlo, hacer un estudio de mercado y en base a estos talleres, impulsaremos la plantación del tomate”, finalizó.
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