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SUSCRIBITE Como es el concurso que busca la mejor cerveza artesanal de Argentina.
TwitterEn las últimas horas se dio a conocer la noticia de un concurso gratuito y apto para todo público que busca cuál es la mejor cerveza artesanal de Argentina, con el objetivo de dar con la representante de nuestra nación en términos de gusto, costumbres y cultura.
El certamen se llama “La cerveza de mi país” y quienes participen no tienen que cocinar la cerveza y presentarla, sino que deberán armar un diseño teórico para que cualquier persona con los conocimientos necesarios para su elaboración pueda presentar la idea ya que esto evita grandes inversiones y allana el concurso para que todos puedan participar.
Sebastián Oddone, biotecnólogo y uno de los integrantes del jurado explicó que los participantes deben detallar la cantidad de maltas y lúpulo a utilizar, además de especificar la gravedad inicial de la cerveza, el IBU y el color.
Los insumos propuestos también deben cumplir con ciertos parámetros para que sea considerada una receta cervecera y, según indicó Oddone, debe indicar cuáles fueron insumos específicos autóctonos que utilizaron para elaborar la receta. Se evaluará también la presentación, originalidad, nombre de fantasía y representatividad.
En el jurado también estarán Bruno Ferrari, brewmaster de la cervecería Berlina; Santiago Speltini, sommelier cervecero; y Noelia Caminos y Macarena Romero, ingenieras en alimentos.
El objetivo es poder cocinar la receta ganadora en alguna fábrica de cerveza artesanal de Argentina. Los autores de las recetas finalistas podrán acceder a capacitaciones cerveceras gratuitas.
El concurso también se llevará a cabo en simultáneo en otros países de Latinoamérica como Uruguay, Chile, Paraguay, Colombia, México, Perú y Ecuador, donde los jurados, representados por cerveceros y organizaciones de cerveceros de cada país, tendrán la tarea de analizar cada fórmula y definir cuál es la mejor y más representativa de cada lugar.
Los interesados en participar tienen tiempo hasta el 15 de agosto para cargar la fórmula participante. Los ganadores serán difundidos el 15 de septiembre.
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