La sequía también golpea a los frigoríficos y obliga a productores a vender más barato

Crece la faena de hembras

No es la primera vez que CICCRA llama la atención sobre la falta de difusión de datos estadísticos por parte del Senasa

Los datos más relevantes que se desprenden del análisis de CICCRA, indican que durante el mes pasado la faena de hacienda vacuna resultó inferior a la del mismo período de 2017, y aclaran que es resultado de la menor cantidad de días hábiles. Si se corrige la faena por la cantidad de días hábiles, en términos interanuales resultó casi 6% superior. En tanto, detallan que durante el tercer mes del año el ciclo ganadero se mantuvo en una posición neutral (ni liquidación, ni recomposición de existencias).

En lo que respecta a la faena de hembras, los números son poco alentadores ya que en marzo siguió creciendo con relación a un año atrás (3%). De acuerdo a lo informado, la participación de las hembras en la faena total subió a 44,5%. En este sentido, remarcan que este fue el quinto mes consecutivo en el que la participación de las hembras en la faena total se ubicó entre 44% y 45%. Al respecto, el titular de la cámara, alertó: "Esperamos que no siga, sino se comprometerá la producción del 2019″.

En sintonía con el impacto de la sequía, el informe resalta que en el tercer mes del año, el precio de la hacienda en pie comercializada a través del Mercado de Liniers exhibió una importante corrección a la baja, con la cual casi anuló toda la suba observada durante febrero. De esta manera, el precio promedio disminuyó un 7,8% mensual y quedó en $ 27,758 por kilo vivo.

Schiariti, no comparte la medida del Ministerio de Agroindustria de reducir el peso mínimo de faena de hembras

Más allá de los efectos adversos de la sequía, en lo que se refiere al consumo per cápita de carne vacuna se ubicó por encima de los 58 kg/año en marzo, al considerar el promedio móvil de los últimos 12 meses, lo cual significó en términos interanuales una mejora del 4,3%.

FUENTE: Infobae.com