Pachamama: ¿Qué se dice cuando se toma caña con ruda?

¿Cómo se toma la caña con ruda y qué se dice?

• Se toma en ayunas, para limpiar el cuerpo (físico y espiritual) de todo lo que se quiere dejar atrás.
• Se toma en 3 sorbos, 7 sorbos o de un solo trago.
• Se acostumbra echar un chorrito en la tierra (puede ser una maceta), para 'convidar' a la Pachamama. Hay que decir "kusiya, kusiya", que en aymará significa "ayudame, ayudame".

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Receta de la caña con ruda

• Es la mezcla de caña blanca o ginebra con hojas de ruda macho
• En una botella limpia y de vidrio transparente, poner caña o ginebra hasta 3/4 de su capacidad.
• Agregarle hojas o ramitas de ruda macho, que se consigue en verdulerías y viveros en formato de plantines, como otras aromáticas.
• Tapar la botella y dejarla macerar en lugar oscuro y fresco. Cuanto más tiempo, más sabor a ruda tendrá, porque el alcohol irá extrayendo los aceites de la planta.
• La caña con ruda se conserva de forma segura por un año como mínimo. Es normal que la rama o las hojas vayan perdiendo su color verde intenso, así como que la caña se vaya volviendo color ámbar.

¿Por qué se toma caña con ruda en agosto?

Los pueblos guaraníes comenzaron a tomar caña con ruda en el invierno porque en agosto se daba un brote de muertes de mujeres, niños y ancianos por el frío. Además, las heladas arruinaban las cosechas.