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SUSCRIBITE Las frutillas son una de las frutas más alergénicas.
Las frutillas, esa fruta tan deliciosa y tentadora, pueden desencadenar reacciones alérgicas en muchas personas. Si bien es cierto que son una fuente de vitaminas y antioxidantes, para algunos individuos pueden convertirse en una fuente de incomodidad y malestar debido a su potencial alergénico.
En primer lugar, es importante tener en cuenta que las frutillas contienen proteínas alergénicas que pueden activar el sistema inmunológico en personas sensibles. Una de las proteínas alergénicas más comunes en las frutillas es la Fra a 1, perteneciente a la familia de las PR-10. Estas proteínas son reconocidas como sustancias extrañas por el sistema inmunológico, lo que puede desencadenar una respuesta alérgica en aquellos individuos susceptibles.
Además, también pueden contener histamina, una sustancia química liberada por el sistema inmunológico en respuesta a una reacción alérgica. La histamina puede provocar síntomas como enrojecimiento de la piel, picazón, hinchazón y dificultad para respirar en personas sensibles.
Asimismo, pueden generar reacciones cruzadas en personas alérgicas a ciertos alimentos, como las frutas de la familia de las rosáceas (manzanas, peras, albaricoques). Esto se debe a la presencia de proteínas similares en estos alimentos, lo que desencadena una respuesta alérgica cruzada en el organismo.
Por otro lado, algunas personas pueden presentar sensibilidad al ácido salicílico, que se encuentra en las frutillas. Este compuesto es similar al componente activo de la aspirina y puede provocar síntomas de alergia o intolerancia en individuos sensibles.
Es importante tener en cuenta que la gravedad de las reacciones alérgicas a las frutillas puede variar de una persona a otra. Mientras que algunas pueden experimentar síntomas leves, como picazón o hinchazón en la boca, otras pueden experimentar reacciones más graves, como dificultad para respirar o anafilaxia, una reacción alérgica potencialmente mortal.
Ante la sospecha de una alergia a las frutillas, es fundamental buscar atención médica para obtener un diagnóstico preciso. Un especialista en alergias podrá realizar pruebas específicas y brindar recomendaciones adecuadas sobre la dieta y el tratamiento en caso de una reacción alérgica.
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