El tomate, un aliado para las arterias y la circulación en las piernas

Por otro lado, expertos en la materia sostienen que es la forma en que utilizamos el tomate en nuestras preparaciones culinarias lo que nos lleva a considerarlo una verdura o hortaliza. Lo empleamos en ensaladas, como ingrediente en guisos y salsas, y como acompañamiento de carnes y pescados. No obstante, aunque no lo consumamos de la misma manera que las frutas, desde el punto de vista botánico, el tomate también se clasifica dentro de este grupo.

Beneficios del tomate

Gracias a su abundancia de sustancias antioxidantes, el tomate resguarda la salud de los vasos sanguíneos, al mismo tiempo que incluye fibras que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol perjudicial (LDL), garantizando así la limpieza de estas vías y previniendo la aparición de obstrucciones.

A través de un método para extraer los compuestos de la tomasa (pulpa, piel y semillas del tomate), investigadores de la Universidad de Talca en Chile han descubierto propiedades en los residuos de la agroindustria del tomate que podrían contribuir a la prevención de enfermedades del corazón. Esta planta cuenta con una variedad de beneficios y los expertos destacan lo siguiente:

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Abundante fuente de antioxidantes: El tomate contiene una cantidad considerable de licopeno, un antioxidante altamente eficaz en la lucha contra los radicales libres y sus vínculos con el cáncer. Incluso los productos de tomate procesados, como la salsa de tomate, pueden proporcionar este beneficio.

Reducción del colesterol y protección cardiovascular: El licopeno presente en el tomate previene la oxidación de los lípidos en la sangre, lo cual actúa como un protector contra enfermedades del corazón. El consumo regular de tomate ha demostrado disminuir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos en la sangre. Estos lípidos son los principales responsables de la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos, un factor de riesgo en enfermedades cardiovasculares.

Rico en nutrientes esenciales: El tomate es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Un solo tomate puede proporcionar aproximadamente el 40% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, un antioxidante natural que combate los radicales libres y su relación con el cáncer. También contiene vitamina A, potasio y hierro en abundancia. El potasio desempeña un papel fundamental en la salud del sistema nervioso, mientras que el hierro es esencial para mantener una sangre saludable. Además, los tomates son ricos en vitamina K, que es vital para la coagulación sanguínea y el control del sangrado.

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Beneficios para la visión: Gracias a su contenido de vitamina A, el tomate contribuye a mejorar la salud visual, previniendo la ceguera nocturna y la degeneración macular.

Promueve la salud intestinal: El consumo de tomate ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previniendo el estreñimiento y la diarrea. Además, contribuye a prevenir la ictericia y elimina eficazmente las toxinas del organismo.

Control de la hipertensión: Incorporar tomate a la dieta diaria puede reducir el riesgo de desarrollar hipertensión arterial.

Alivio en la diabetes: Según un estudio de la Asociación Médica de Estados Unidos, el consumo regular de tomate reduce el estrés oxidativo asociado con la diabetes tipo 2.

Promotor de una piel saludable: El tomate contribuye al mantenimiento de una piel radiante, así como al bienestar de los dientes, huesos y cabello. Aplicar jugo de tomate de manera tópica se utiliza en el tratamiento de quemaduras. Además, el consumo regular de tomate protege la piel de los dañinos rayos ultravioleta y es un ingrediente destacado en la elaboración de productos antienvejecimiento.

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Prevención de infecciones del tracto urinario: El consumo de tomate también se asocia con una reducción en la incidencia de infecciones del tracto urinario, así como en el riesgo de padecer cáncer de vejiga.

El consumo de tomate es bueno para las várices

En relación a las venas varicosas, se sostiene que el consumo habitual de esta fruta es beneficioso debido a su capacidad anticoagulante, lo que previene y alivia afecciones asociadas a estas.

De acuerdo a investigaciones realizadas por el Instituto de Investigación Rowett en Escocia, se ha demostrado el efecto positivo de los tomates en la prevención de la formación de coágulos sanguíneos, una problemática común en personas con trastornos vasculares. Los análisis revelaron que tanto las semillas como la pulpa de los tomates contienen una sustancia que actúa como un potente inhibidor de la agregación plaquetaria.

Según el sitio web Varicentro, incorporar cuatro tomates a nuestra dieta diaria puede reducir la formación de coágulos hasta en un 72% y mejorar el flujo sanguíneo en las venas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esto solo brinda alivio temporal y no solucionará por completo el problema de las venas varicosas.