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19 de noviembre de 2024 - 10:10
Alimentos.

Suprema Maryland: ¿Qué tiene esta receta para ser un plato único?

La suprema Maryland es un clásico que lleva aparte de la milanesa de pollo, crema de choclo, plátano o banana frita y papas fritas. Los detalles.

Redacción de TodoJujuy.com
Por  Redacción de TodoJujuy.com

La Suprema Maryland es un clásico que nunca pasa de moda: un filete de pollo crujiente por fuera, jugoso por dentro, combinado con el toque irresistible de las papas fritas. Esta receta transforma una comida sencilla en una experiencia sabrosa y reconfortante. Ideal para aquellos que buscan una opción rápida pero con mucho sabor.

La clásica Maryland se caracteriza por su combinación de milanesa de pollo, crema de maíz, plátano frito y papas fritas, una receta única.

La suprema Maryland es un clásico que lleva aparte de la milanesa de pollo, crema de choclo, plátano o banana frita y papas fritas.

Ingredientes para la Suprema Maryland

  • 4 supremas de pollo, sin piel
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • Aceite, para freír

Ingredientes para la crema de choclo

  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 25 g de manteca
  • 1 cebolla
  • 3 choclos amarillos
  • 50 cc de crema de leche
  • Sal y pimienta, a gusto
La Suprema Maryland es un clásico que nunca pasa de moda.

Ingredientes para las papas fritas

  • 1 kilo de papas
  • Aceite, para freír
  • Sal, a gusto

Ingredientes para el plátano o banana

  • 4 plátanos o bananas
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Aceite, para freír

Ingredientes para la presentación

  • 4 huevos
  • 1 pocillo de aceite
  • 1 latita de morrones al natural
  • Sal y pimienta, a gusto
Esta receta transforma una comida sencilla en una experiencia sabrosa y reconfortante.

Preparación

Paso 1

Usando un cuchillo, hacer un corte en el centro de las supremas sin llegar a separarlas, para conseguir una pieza más grande. Luego, cubrirlas con plástico adherente y golpear suavemente con un mazo de cocina hasta que tengan un grosor uniforme.

Paso 2

Batir los huevos en un recipiente y añadir sal y pimienta al gusto.

Paso 3

Empanizar las supremas primero en harina, luego sumergirlas en los huevos batidos y, finalmente, pasarlas por el pan rallado.

Paso 4

Freírlas en aceite caliente suficiente hasta que adquieran un color dorado. Colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Esta receta transforma una comida sencilla en una experiencia sabrosa y reconfortante.

Paso 5

La salsa bechamel. Calienta la leche y el caldo en una olla hasta que comiencen a hervir. En una sartén, derrite 25 gramos de mantequilla junto con la harina y cocina por 3 minutos, removiendo de manera constante. Agrega la mezcla de leche caliente, sin dejar de mover. Cocina hasta que espese y retira del fuego.

Paso 6

La crema de choclo. Pela y pica finamente la cebolla. Desgrana los choclos y procesa la mitad. En una sartén, derrite la mantequilla restante y sofríe la cebolla. Añade los granos de choclo, el choclo procesado, la salsa bechamel y la crema de leche. Cocina por 3 minutos, salpica con sal y pimienta, y retira del fuego.

Paso 7

Las papas fritas. Pelar las papas y cortarlas en tiras finas. Lavar bien y secar con un paño. Freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Colocarlas sobre papel absorbente y añadir sal al gusto.

4 supremas de pollo son necesarios para esta receta única, entre otros ingredientes.

Paso 8

Las bananas fritas. Pelar las bananas, sumergirlas en huevo batido y luego pasarlas por pan rallado. Freírlas en aceite caliente hasta dorarlas. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

Paso 9

Para la presentación: colocar las supremas en los platos. Encima de cada una, poner un trozo de morrón y un huevo frito. Acompañar con las papas fritas y las bananas fritas. Salpimentar al gusto. Servir la crema de choclo en una cazuela aparte.

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