Alimentación.. 

Cuáles son los beneficios de comer huevo

Hoy se celebra el Día del Huevo, una fuente de nutrientes que está en el centro de la alimentación de muchas personas. Te contamos sus beneficios.

Propiedades del huevo

Los huevos son una fuente rica y accesible de proteínas de alta calidad, lo que los convierte en un alimento fundamental en la dieta diaria. Cada huevo contiene aproximadamente 6 gramos de proteína, proporcionando aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo.

Uno de los beneficios más destacados de los huevos es su contenido en vitaminas y minerales. En particular, son una excelente fuente de vitamina B12, la cual es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. También contienen vitamina D, fundamental para la absorción de calcio y la salud ósea.

Los huevos son ricos en colina, un nutriente que juega un papel vital en el desarrollo del cerebro y la función cognitiva, especialmente durante el embarazo y la infancia. Además, contienen luteína y zeaxantina, antioxidantes que pueden ayudar a mantener una buena salud ocular y prevenir enfermedades de la vista relacionadas con la edad.

Es importante destacar que, a pesar de la creencia común, los huevos no aumentan significativamente los niveles de colesterol en la sangre en la mayoría de las personas. De hecho, varios estudios han demostrado que el consumo moderado de huevos puede ser beneficioso para la salud cardiovascular. Se ha demostrado que los huevos aumentan los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL), conocidas como "colesterol bueno".

En cuanto a su contenido calórico, un huevo promedio contiene alrededor de 68 calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que desean controlar su ingesta de calorías mientras obtienen nutrientes esenciales.

Además de sus propiedades nutricionales, los huevos son un alimento versátil y delicioso que se puede disfrutar en una variedad de preparaciones. Ya sea como parte de un desayuno equilibrado, un ingrediente en ensaladas o platos principales, o como parte de recetas de repostería, los huevos son una adición bienvenida en la cocina.

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