El centro vecinal y la Municipalidad de Tilcara están trabajando en conjunto para la nueva edición del Festival del durazno, la humita y el folclore que será el día sábado 25 de marzo del 2023 en la localidad a de Juella, a más de 10 km. al norte de Tilcara, este año hicieron una gran inversión para posicionarlo entre los más convocantes en esta época del año y en esta zona de la Quebrada.
El Festival se llevará a cabo a partir del mediodía en el predio de la cancha Los amarillos, enteramente organizado por el Centro vecinal con colaboración de la Municipalidad de Tilcara. Los amarillos es el predio más grande con el que cuenta la comunidad, y este evento lo están esperando muchos vecinas y vecinos y además llegarán personas de otras localidades sobre todo quienes vivan en la zona de la Quebrada de Humahuaca.
Dentro del predio, al cual se podrá acceder abonando $ 500, se habilitará la feria gastronómica donde se podrá degustar asado de cabrito, cordero y de vaca, picante de mondongo, locro, sopa majada, empanadas, choclo con queso de cabra y las variedades de humitas.
En el Concurso de la humita, intervendrán cocineras populares con diferentes elaboraciones: humitas horneadas, hervidas dulces y saladas, y a la parrilla.
La costumbre en Juella es agregarle a la humita de maíz amarillo en chala, queso de cabra o de mesa, o también albahaca. Además se podrá conseguir humita a la olla, y comprar choclos (blanco y amarillo).
El precio de la humita variará entre los $300 y $400 dependerá el tamaño que tengan y el precio que le quiera poner cada cocinero o cocinera pero valdrá la pena probar varias.
A la siesta comenzará el espectáculo folclórico con la presentación de El pumita, Los hijos e puma, Walter Abalos, Antonio Olarte, Los hermanitos Quiquiza, Sentimiento tarijeño, y El chango Huayra y la puneñita.
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