Cómo preparar pizzas caseras a la parrilla, una comida ideal para una noche de verano

• 650 grs. de harina
• 40 grs. de levadura
• Salsa de tomate
• 1/2 cebolla
• 1/2 kg. de queso
• Aceitunas
• Orégano
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Albahaca

Cómo preparar la pizza a la parrilla

• Prender el carbón y limpiar bien la parrilla.
• Hacer una masa con la harina, agua, la levadura, 2 cucharadas de aceite de oliva y la sal. Dividir en 4 bollos y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que doblen su volumen.
• Preparar una salsa con la salsa de tomate, 1/2 cebolla picada (previamente dorada en una sartén con aceite), orégano y sal. Reservar.
• Estirar los bollos, formando las 4 pizzas finitas y llevar a la parrilla, donde se habrán corrido las brasas hacia los costados. Cuando comiencen a dorarse por abajo (a los 3 minutos aproximadamente), darles vuelta para cocinar del otro lado. En este momento, colocar la salsa sobre la parte dorada y el queso cortado, las aceitunas y luego el Adobo, hecho con el diente de ajo picado, 3 hojas de albahaca, orégano y un poco de aceite de oliva. (Podés hacerla del tipo que más te guste)
• Cuando el queso de haya derretido, retirar de la parrilla. Servir caliente.