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SUSCRIBITELa Noche de las Heladerías que inicia esta noche celebra la profunda tradición nacional, presentando mezclas únicas. Conoce las preferencias de los argentinos.
La Noche de las Heladerías resaltó la rica tradición del país, ofreciendo combinaciones exclusivas.
Para los argentinos, el helado artesanal trasciende el concepto de un simple postre y es en una costumbre profundamente enraizada en la cultura local. La devoción por este manjar es tan grande que, cada año, se celebra la tan esperada Noche de las Heladerías.
Este evento, realizado por última vez la noche del miércoles 13, reunió a miles de aficionados del helado de todo el país, quienes aprovecharon ofertas especiales como el 2x1 al adquirir un cuarto de kilo. Además, fue una ocasión para rendir tributo al oficio heladero y reconocer su impacto tanto en la economía como en el patrimonio cultural argentino.
La Noche de las Heladerías, impulsada por la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya), se ha establecido como un acontecimiento insignia que celebra la genuinidad y el sabor característico de los helados artesanales. Aparte de los sabores tradicionales, los participantes tienen la oportunidad de probar nuevas combinaciones, diseñadas exclusivamente para este evento.
Según un análisis realizado por la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines en colaboración con la consultora D'Alessio Irol, el sabor preferido por los argentinos sigue siendo el de chocolate con almendras. Este clásico, con su distintivo sabor y la textura crujiente de las almendras, se mantiene al tope del ranking, destacándose por su intensidad. No obstante, el dulce de leche granizado también ocupa un lugar destacado, demostrando el cariño nacional por este emblemático sabor autóctono.
Aunque los gustos tradicionales dominan, otros sabores también buscan conquistar los paladares de los consumidores. Sin embargo, la tradición de estos sabores emblemáticos se mantiene firme, pasando de generación en generación y atrayendo a nuevos entusiastas del helado.
El listado de Afadhya con los 10 sabores más populares muestra una amplia gama que combina lo clásico con la disposición a explorar nuevas opciones. Tras el chocolate con almendras y el dulce de leche granizado, aparecen sabores como sambayón, frutos rojos y tramontana. A continuación, se encuentran chocolate amargo, frutilla a la crema, mascarpone y limón, formando una selección de alternativas que oscilan entre lo dulce, lo refrescante y lo innovador.
En Argentina, el consumo de helado es considerablemente elevado. Investigaciones revelan que el promedio anual por persona alcanza los 7,3 kg, con cifras que superan los 10 kg durante los meses de calor. Este dato coloca al helado como una opción de consumo frecuente, no solo en épocas cálidas, evidenciando el cariño de los argentinos por este delicioso manjar.
Durante todo el año, alrededor del 90% de los argentinos asegura disfrutar del helado de forma habitual, sin importar si es temporada de frío o calor. Esto subraya su papel como un elemento esencial en la dieta y las costumbres del país, donde el helado artesanal genera sensaciones de alegría y bienestar en quienes lo disfrutan.
En la edición 2024 de la Noche de las Heladerías, Afadhya introdujo dos sabores innovadores: Sinfonía de Cítricos y Torta Imperial. Sinfonía de Cítricos fusiona naranjas, limones y mandarinas, brindando una mezcla refrescante y ácida que remite a las frutas autóctonas del país. Por su parte, Torta Imperial toma como referencia un postre tradicional argentino, incorporando crema chantilly, merengue, dulce de leche y castañas en almíbar, en una combinación que resalta la creatividad de los heladeros artesanales.
Ambos sabores buscan reflejar la esencia de la cultura argentina y sus raíces culinarias, ofreciendo a los consumidores más que un simple dulce, sino una experiencia gastronómica que evoca lo mejor de la tradición local.
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