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SUSCRIBITE Huevos de pascua
Los huevos de Pascua no escapan a la inflación. Esta tradición de Semana Santa llega este año con un fuerte impacto del aumento de precios. En algunos casos llegaron a cuadriplicar la inflación general de los últimos doce meses.
El aumento de las diferentes variedades de huevos de Pascua disponibles en el mercado se ubica en torno del 85% y no guarda relación con la inflación acumulada en los últimos doce meses (40,7% a febrero) y mucho menos con el 7,6% de suba del cacao en el mercado internacional, que pasó de US$ 2.275 a US$ 2.448 las 10 toneladas métricas.
En primer lugar, la variante que se tiene en cuenta es el precio del chocolate que este año se ubica en promedio sobre los $4.000.
Según un informe del Instituto de Estudios de Consumo Masivo (Indecom), los productos a base de cacao fueron los que registraron mayores subas frente a la Semana Santa de hace un año por el aumento del precio de la materia prima, que se importa. En este rubro los incrementos van desde un 84% a un 120%. En cambio, los productos de panificación como las roscas tuvieron un aumento promedio del 73%.
A nivel nacional, según el estudio de Indecom, las mayores subas se registraron en las primeras marcas y los huevos de chocolate de menor tamaño. Por ejemplo, el de 20 gramos tuvo un incremento de hasta un 139,1%, mientras que el de 65 gramos trepó un 119,2%
Ante el impacto de la suba de precios sobre los huevos de pascua, muchos recurren a los caseros o de producción artesanal para acceder a un chocolate, seguir con la tradición pero cuidar el bolsillo.
Cabe mencionar que la fuerte suba del chocolate se ve afectada por la producción de cacao. Argentina se encuentra dentro de los países productores, porque no posee las condiciones climáticas necesarias y en consecuencia la elaboración de chocolates requiere de la importación de insumos de Brasil, Colombia, Ecuador y Venezuela.
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