El carnaval jujeño viene llegando

Las comadres y los compadres 

Al ser consultado sobre el origen de dos de las fechas más esperadas del carnaval: el jueves de compadres y el de comadres. Torres nos explica:

“Las comadres y los compadres tienen una función netamente económica para las vidas cotidianas de los ciudadanos, esto puede verse en los arreglos sociales. Entre las comadres y compadres se forman alianzas para mejorar la producción, los cultivos, el ganado, las ventas”.

Son esas alianzas sociales, las que permiten una supervivencia económica, y esas prácticas del campo se trasladan también a las ciudades: “mi compadre va a ayudar a mi hijo a entrar a una escuela, a conseguir un trabajo, etc. Se trata de una manera de reforzar los vínculos” para hacer más llevadera la vida.  

Dime lo que comes y te diré desde qué lugar festejas

La celebración es fértil, porque es mucho lo que se agradece en términos de producción, de logros conseguidos en el año que termina y porque inicia un nuevo ciclo del que se espera también mucha prosperidad.

Las comidas son altamente calóricas, además de ser especiales en estas fechas. Esto también tiene una razón.

Se come en abundancia los frutos que se recolectaron de la tierra y sus animales. El clásico picante de pollo, es una comida de “cholos”, nos dice el antropólogo, que son las personas de clase media en ascenso. El sector popular acostumbra a cocinar carnes asadas con choclo, habas, papas, mote.

Los locros y guisados también suelen estar en los menús carnavaleros, ello porque sus ingredientes son de origen americano: el zapallo, el maíz, la carne, quinoa. Todos productos que se cosechan en esta época de fecundidad plena, que no volverá a ocurrir así, hasta el mes de agosto.

Los protagonistas de la alegría: los diablos del carnaval

Entre los personajes del carnaval, el diablo no puede faltar, es la representación de la alegría y lo permitido durante estos días.

Héctor nos cuenta que existen dos interpretaciones desde los estudios antropológicos de esta entidad. “Una parte, entiende que hay un sincretismo, y otra que hay un paralelismo”.

El sincretismo afirma que hay una fusión entre las tradiciones europeas y las andinas y según esta vertiente, el diablo sería el mismo que para la cultura occidental y representa por lo tanto lo mundano, lo prohibido, lo reprimido, el mal.

Para el paralelismo, que se relaciona con significados que parten de la cultura andina, el diablo no se llama de esa manera, sino Pujllay, Rey Momo o El tío. No se trata de un diablo exclusivamente sino de una entidad.

Y… ¿El martes de Chaya?

El martes de Chaya es equivalente en el ciclo pastoril a la “señalada” de las llamas, el ganado, los efectos materiales. En la ciudad, como no se poseen animales, ni herramientas, lo que se marcan son las adquisiciones: un auto, una casa, una moto. Son elementos que se ponen a consideración de los compadres, la familia, los amigos y la propia tradición.

Toda esta información nos da la pauta que el carnaval guarda en sus entrañas las costumbres rurales, es como dice el antropólogo. “Toda la ruralidad que invade la ciudad con el carnaval”.  

¿Puede hablarse de un nuevo carnaval?

Sobre la pregunta si existe un nuevo carnaval que va alejando las antiguas tradiciones, Torres nos dice: “el proceso (de modernización) no es nuevo, ya vienen de hace muchos años”. Es decir que en cada época, pueden convivir las tradiciones antiguas, con los nuevos aditivos de las culturas modernas.