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Las actividades comenzarán a partir de las 9.30 horas con la recepción de autoridades y actos protocolares. Luego, a las 10.15, se realizará la tradicional mateada, a cargo de las instituciones gauchas y sus paisanas. Al mismo tiempo, se podrá disfrutar de una exposición y feria de artesanías criollas, seguida de la presentación de la Embajada Artística de la Federación Gaucha Jujeña.
A partir de 12.30, se realizará un almuerzo criollo para todos los presentes.
A horas 14 se escucharan, por parte del Presidente de la Federación Gaucha Jujeña, palabras alusivas a la fecha, seguidas de un brindis, entrega de recordatorios y el baile de un vals aniversario.
En horas de la tarde, desde horas 15.30 se presentarán los entretenimientos de destrezas gauchas con el Festival de Piolada, Cuadrilla y Jineteada, para cerrar la jornada con un espectáculo musical, en donde participarán diversos artistas del folclore local. El baile Aniversario dará comienzo a horas 20 y terminará a las 4 de la mañana.
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