Al respecto, Moisés comentó que “estamos transitando algunos caminos y queremos mostrar lo mejor de Jujuy “, agregando luego que “en ese hay mucho por hacer, así que focalizamos con la oferta de la integración regional con Bolivia y norte de Chile, también abrimos espacios de cooperación internacional con otros países”.
Sobre el reciente viaje a Francia, Moisés explicó que “fue un sueño porque muchos pensaban que mostrar Jujuy en otros países era muy difícil; tuvimos que armar un rompecabezas compuesto por varias piezas. Desde febrero veníamos trabajando y tiene que ver con un programa nacional de la cancillería”. En ese marco, dijo que “nuestro proyecto fue aprobado y apoyado por todos. El CFI ayudó mucho con parte del financiamiento, al igual que cancillería y la embajada en Francia”.
“Elegimos Francia porque tenemos un convenio de cooperación internacional”, -prosiguió Moisés- “y fueron acciones concretas con beneficios para la provincia y en especial para los jujeños”. Más adelante indicó que “también teníamos ganado un proyecto en cancillería francesa por fortalecimiento turístico y por otro lado, el fortalecimiento profesional”.
En ese sentido, Moisés señaló que “las dos chef que viajaron con nosotros, además de presentar unos platos espectaculares con la gastronomía jujeña, quedaron en Francia por dos meses para capacitarse en comida molecular y mostrando también la comida andina”.
Respecto a la medicina, Moisés manifestó que “hemos detectado que les interesa mucho nuestro conocimiento en epidemiología y ellos son especialistas en varios rubros, pero hemos consensuado en la línea de la emergentología y gestión hospitalaria. También los doctores Jure y Gutiérrez siguen allá, capacitándose por dos meses”.
Aclaró luego que “llegamos a estos temas porque desde la Secretaría hicimos un trabajo de diagnóstico para poder incorporarnos en Europa, así que vinimos trabajando con el agregado cultural, con la fundación Exportar y detectamos que de nuestra oferta productiva, la gastronomía, el turismo y la cultura a través de las distintas industrias culturales, son las cosas que allá interesan”.
Para finalizar, Moisés dijo que “todas las actividades que llevamos fueron exitosas y abrieron las puertas para comenzar a trabajar en esos lugares. Para los pintores, fue una experiencia única, al igual que para el resto de la delegación”.
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