El curso de manipulación de alimentos, ofrecido por la Dirección de Seguridad Alimentaria, dependiente de la Secretaría de Gobierno, es un requisito fundamental para todos aquellos que quieran contar con la autorización para vender en la vía pública durante los Corsos 2019

En ese marco, se realizaron dos jornadas de capacitación, una destinada a los vendedores que trabajaran durante los corsos en av. Gral. Savio a llevarse a cabo los días 15, 16 y 17 y otra a los destinados al barrio Alto Comedero para los días 22, 23 y 24.

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Al respecto, Gabriela Saab, directora de Seguridad Alimentaria comentó “durante el curso instamos a los vendedores a tomar conciencia, a tener una buena manipulación y sobre todo ser muy precavidos a la hora de la elección de las materias primas, la parte higiénica sanitaria, la elaboración y otras cuestiones, como las Enfermedades Trasmitidas por los Alimentos”.

Además, informo e invitó a participar de la próxima capacitación que se dictará los días 19, 20 y 21 de febrero a las 9, en el Centro Cultural Éxodo Jujeño. La misma estará destinada a los gastronómicos de la ciudad.

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Las preinscripciones se realizarán hasta el día 18 de febrero en las oficinas de la Dirección de Seguridad Alimentaria, sito en calle Rivadavia al 100. Los interesados deben presentarse munidos de fotocopia de D.N.I, 2 fotos de 2x2 y carnet sanitario o constancia de que está en trámite.

Capacitación

Qué tener en cuenta

Los compradores, antes de adquirir cualquier producto, tienen que prestar atención a la limpieza del lugar, que los vendedores tengan el uniforme correspondiente. También es preciso que sepan que hay productos que están prohibidos para la venta, como los jugos caseros, hamburguesas caseras, porque no tiene un control de calidad o por supuesto productos que puedan cortar su cadena de frio, como ser las cremas.

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