¡Qué rico!. 

Perico: Campeonato Provincial de la Pata Flambeada

El próximo 17 de julio se realizará en Perico el Campeonato Provincial de la Pata Flambeada. Será de 8 a 18 en el Polo Cultural, Turístico y Comercial.

Por  Ramiro Menacho

Llega una nueva edición del Campeonato Provincial de la Pata Flambeada en Perico. Será el domingo 17 de julio de 8 a 18 en el Polo Cultural, Turístico y Comercial.

En el evento, además de pata flambeada, habrá shows artísticos, ballets, patio gastronómico y muchas sorpresas para todas las personas que se acerquen a disfrutar de una jornada distinta.

Quienes quieran participar pueden comunicarse al 3884790115.

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¿Cómo hacer pata flambeada?

Receta de Claudia Trocca para 15 personas

Ingredientes

- 1 pata delantera de cerdo (2 kg aproximadamente)

- 2 cebollas

- 2 zanahorias

- Sal, pimienta, orégano, romero y laurel

- 1/2 pimiento

- 200 cc de caldo o vino blanco

Preparación

1 - Poner papel metalizado en una bandeja, hacer un colchón con las verduras cortadas y colocar la pata. Condimentar con especias sin abusar.

2 - Envolver la pata con el papel.

3 - Media hora de horno a 220° cada kilo de carne. Está cocida cuando la carne se despega del hueso. Dejar reposar y recién abrir el envoltorio.

4 - Cortar con un cuchillo bien filoso.

Pata Flambeada - Cocineros Argentinos

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