Saratoga y sangría, las populares bebidas para los festejos de carnaval

Las bebidas típicas del carnaval son conocidas como “vacunas” en los bailes o también llamados “fortines”, porque al entrar se convida un vaso de estas bebidas como forma de bienvenida. Es posible que su elaboración sea comparada con el famoso clericó, que suele ser protagonista en las fiestas de fin de año.

Bebidas de carnaval

Saratoga

Ingredientes

• 2 manzanas
• 2 naranjas
• 2 peras,
• 3 limones
• 2 cdas. de azúcar
• 1 litro de jugo de naranja artificial
• Bebidas alcohólicas a gusto: ginebra, singani, vodka y anís

Las proporciones podrían variar de acuerdo al gusto personal.

Procedimiento

Cortar las manzanas, las peras en cuadraditos y las naranjas y los limones en rodajas de un 1cm aproximadamente. Colocar las frutas en la jarra o recipiente elegido para el saratoga.

Verter las bebidas alcohólicas a elección, una medida de cada una por cada 750cc de jugo de naranja. Finalmente colocar el azúcar y remover con una cuchara de madera.

Dejar descansar la bebida en la heladera para que la fruta destile el sabor una 30 minutos. Es claro que las medidas y proporciones van a variar de acuerdo al gusto personal.

Bebidas de carnaval

Sangría

• 1 litro de Vino tinto (bien frío)
• 2 manzanas
• 1 bananas
• 2 naranjas
• 2 ciruelas
• 12 uvas
• 2 limones
• 4 cdas. de azucar

Procedimiento

En una jarra bastante grande colocar el vino junto con el zumo de los limones, y las frutas cortadas en cuadraditos, como si fuera una ensalada de frutas convencional. Por último añade azúcar, remueve bien la mezcla y añádele el hielo para que la bebida esté en su punto. Se recomienda que repose media hora en la heladera para que las frutas destilen su sabor.

Beber con moderación.