Las ventas de productos lácteos se desplomaron, desde el Observatorio de la Cadena Láctea mostraron los artículos que más sufrieron la falta de consumo.
Lácteos
El consumo de lácteos en el país sigue en caída libre tras un desacople abrupto entre el valor de los productos y el ingreso promedio de la población, en particular de la clase media. De acuerdo a un informe del Observatorio de la Cadena Láctea (Ocla), hay lácteos con un derrumbe mucho más significativo, como el caso de leches saborizadas o chocolatada, con bajas del 44%.
Las ventas presentaron en julio un volumen 28% superior a junio y en litros de leche equivalente crecieron un 25,1% en la comparación total mensual y un 21% en el promedio diario. Sin embargo, la comparación interanual (julio de este año con respecto al mismo mes de 2023) indicó una disminución en volumen del 0,1% y un leve aumento del 0,2% en litros de leche equivalentes.
Analizando por grupo de productos, hay una caída muy importante en todos los rubros, en el que quesos lleva la menor reducción en litros equivalentes. Los productos de mayor valor agregado y unitario como quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres presentaron una gran caída asociada a las subas de precios y al retraso en el poder adquisitivo del sector medio de la población que demanda en mayor cuantía estos productos.
Productos como las leches saborizadas o chocolatadas, que presentaron una muy alta tasa de crecimiento en el año 2022 (24,2%), y que era sólo por efecto de comparar con un año en el que las ventas fueron extremadamente bajas, en 2023 lograron mantenerse prácticamente iguales, pero ahora en 2024 se desploman un 44,2%, casi a niveles de pandemia. Situación bastante parecida presentan yogures, postres y flanes.
Recibí las noticias en tu celular sumándote al Canal de WhatsApp de TodoJujuy.com. Ingresá al siguiente enlace: https://whatsapp.com/channel/0029VaQ05Jk6BIErMlCL0v0j
Si querés, podés activar las notificaciones.
Además, podés comunicarte con nosotros a través del WhatsApp de las Noticias al 3885007777.
Copyright © TodoJujuy.com Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.